純天然的椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿再以噴干法制成粉狀營養雖然不完全等同于新鮮椰肉但也差不多將它泡成的椰汁味甘性溫（雖不是涼性但也不是熱性）只要不喝得過度是不會上火的椰子粉屬加工食品通過包裝賣出會加入食品添加劑通常人們對加工的食物是比較抗拒的最擔心的是防腐劑色素甜味劑等添加劑在人體內難以消化吸收并不斷沉積給人帶來一定的潛在傷害

椰漿粉鮮椰子汁添加其他輔料經濃縮和噴霧干燥工藝制成的粉末脂肪量較高一般為55-65%

植物脂末固體油脂也可稱為乳制品的替代品由氫化植物油和淀粉糖漿經過噴霧干燥制得可增加滑口如我們常喝的咖啡或奶茶里加的伴侶等（其包含葡萄糖氫化植物油牛奶蛋白乳化劑穩定劑抗結劑等）

氫化植物油是構成植物脂末的重要成份是植物油經過化學氫化處理使油脂結構更加穩定從而能得到廣泛應用有降低油脂增加滑口的作用

植物脂末又稱粉末油脂或奶精主要原料是氫化植物油葡萄糖漿酷朊酸鈉乳化劑等植物油的氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程此過程中會產生反式脂肪酸它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加高密度脂蛋白減少誘發血管硬化增加心臟病腦血管意外的危險因此不宜多吃