無公害雞蛋是一種無公害食品指的是無污染無毒害安全優質的食品對雞蛋的生產過程進行嚴格控制無公害雞蛋針對的公害指的是在生產過程中超標使用的農藥獸藥其中的重金屬致病微生物等有害物質應該達標

提起人造蛋一般人就會聯想到假雞蛋橡皮蛋沒有營養還對人的身體不好它是中國大陸重大黑心食品事件這里所說的人造蛋是一名33歲的美國人發明的"植物蛋"通過混合加拿大產的青豆南亞的大豆等12種未經基因改造的植物制成風味營養價值和真蛋相當

在2014年6月13日李嘉誠投資1.8億港元的人造蛋黃醬在中國香港發售51, 51, 51; text-indent: 2em;">該產品與真正的雞蛋有相同營養價值但膽固醇較低由于它價格只是雞蛋的一半亦可能為蛋糕行業青睞消息人士說"人造蛋"由美國一名年輕人戴崔克發明它不是母雞孵出來的而是從數百萬種植物中提取養分研發出來的"植物蛋"這枚"人造蛋"絕非讓人聞風喪膽的"黑心假蛋"而是真正的高科技產物

從形狀上看人造蛋無殼只是"人造蛋黃醬"

"人造蛋"由美國人發明直接從植物中提取養分故又稱"人造植物蛋"51, 51, 51; text-indent: 2em;">其不含麩質與膽固醇飽和脂肪比率低營養價值比雞蛋多四分之一保存時間更長但售價僅約為雞蛋一半通過對人造蛋的介紹可以知道它不算是無公害雞蛋