食品營養強化劑強化的方法
（1）在原料或必要的食物中添加如面粉谷類米飲用水食鹽等這種強化劑都有一定的程度損失
（2）在食品加工過程中添加這是食品強化最普遍采用的方法各類牛奶糖果糕點焙烤食品嬰兒食品飲料罐頭等都采用這種方法采用這種方法時要注意制定適宜的工藝以保證強化劑的穩定
（3）在成品中加入為了減少強化劑在加工前原料的處理過程及加工中的破壞損失可采取在成品的最后工序中加入的方法奶粉類各種沖調食品類壓縮食品類及一些軍用食品都采用這種方法
（4）用生物學方法添加先使強化劑被生物吸收利用使其成為生物有機體然后再將這類含有強化劑的生物有機體加工成產品或者是直接食用如碘蛋乳富硒食品等也可以用發酵等方法獲取如維生素發酵制品
（5）用物理化學方法添加例如用紫外線照射牛乳使其中的麥角甾醇變成維生素D
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