冬季唇裂吃維生素B2有用嗎
冬季寒冷干燥有的人嘴唇會出現干裂嚴重者可發生口角炎唇炎等其主要原因是缺少維生素B2故應多吃一些含維生素B2的食物維生素B2亦稱核黃素它參與人體內生物氧化酶的催化過程缺乏維生素B2會影響生物氧化還會得舌炎眼結膜炎角膜炎及脂溢性皮炎等疾患
當氣溫在零攝氏度以下時相對濕度亦較低容易誘發或加重維生素B2的缺乏癥狀
食物中以動物肝腎心等維生素B2的含量較高其次是奶類及其制品禽蛋類豆類及其制品谷類一般蔬菜也含有少量的維生素B2黃豆中含有豐富的維生素B2做成黃豆生芽后其含量又可增加24倍
食用豆芽時要注意兩點
一豆芽不可長得過長以免維生素B2減少;
二烹調時應加些食醋以防維生素B2被破壞維生素B2每人每天的攝入量應不低于0.5毫克欲提高其攝入量應做到膳食平衡葷素搭配也可在醫生指導下服含維生素B2的酵母片等
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