（一）適合作鮮食玉米糯玉米子粒般含糖量為7%9%干物質(zhì)全量達(dá)33%～38%賴氨酸含量比普通玉米高16%74%因而比甜玉米含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和更好的適口性且子粒粘軟清香皮薄無渣內(nèi)容物多易于消化吸收作為鮮食玉米開發(fā)前景是非常樂觀的

（二）適合加工特色食品將糯玉米子粒煮成粥粒如珍珠粘軟稠糊營(yíng)養(yǎng)豐富配以紅小豆桂圓等可制成珍珠百寶粥激發(fā)食欲易于消化調(diào)節(jié)人們的食物結(jié)構(gòu)還可將糯玉米加工成粉用作主食可以改善時(shí)下主食品種單一化的局面

（三）是現(xiàn)代工業(yè)的重要原料糯玉米是制酒業(yè)的重要原料可釀制成風(fēng)獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)黃酒還可加工生產(chǎn)95%-100%的純天然支鏈淀粉且工藝簡(jiǎn)便它可省去普通玉米加工支鏈淀粉的分離或變性加工工藝支鏈淀粉廣泛應(yīng)用于食品紡織造紙粘合劑鑄造建筑和石油鉆井制藥業(yè)等工業(yè)部門

（四）為優(yōu)質(zhì)高價(jià)飼料用糯玉米喂豬其日增重顯著增加糯玉米飼養(yǎng)奶牛產(chǎn)奶量顯著增加等等另外糯玉米的莖葉也是上好的青飼料生鮮食糯玉米時(shí)相應(yīng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)可使糯玉米的莖葉得到綜合開發(fā)利用

糯玉米與普通玉米相比千粒重較低因而幼苗較弱其出葉速度穗分化的葉齡進(jìn)程與普通玉米相同

（五）食用方法隨著技術(shù)的進(jìn)步糯玉米已經(jīng)擺脫了過去的水煮清蒸的簡(jiǎn)單粗糙的食用方法了真空包裝可以輕易鎖住玉米本身的香甜味配合先進(jìn)的工藝可以四季常青真正達(dá)到色香味的完美 [1] 結(jié)合并真正滿足了人們隨時(shí)食用不需加熱的商旅需求