槐花子茶的制作方法是怎樣？
花子茶的制作方法
1把晾干的槐花放入蒸鍋里燒開后蒸20分鐘左右出鍋攤放在陰涼通風(fēng)處將其慢慢陰干
2等槐花陰干以后準(zhǔn)備一只粘土砂鍋放在火上燒熱放入0.5千克陰干的槐花并轉(zhuǎn)成小火用木鏟不停的翻炒槐花鍋內(nèi)溫度保持在300度左右
3炒至槐花發(fā)出特殊的焦香味時(shí)加入一兩切碎的干大棗同炒炒5分鐘左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖再炒半分鐘左右讓糖分完全滲透到槐花中也就是由粘手炒到完全干燥不粘手為止
4關(guān)火放入半兩干枸杞即可離火離火后將枸杞與槐花繼續(xù)翻拌均勻即成
5炒好以后將槐花茶出鍋攤放至冷卻但冷卻時(shí)間太久也會(huì)影響口感的最好是把炒好的槐花茶用風(fēng)扇吹冷盡量把冷卻時(shí)間縮短至1小時(shí)內(nèi)
做好的槐花茶要馬上裝入保鮮袋密封保存自制槐花茶要選用尚未開放的國槐花的花苞這種未開放的花苞也叫槐米所以槐花茶也叫槐米茶把采來的槐花去除雜物然后把它們用淡鹽水浸泡20分鐘左右撈出瀝凈水分后再攤開晾干待用
內(nèi)容聲明：本文僅代表作者觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)站立場。本站對作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處，但對內(nèi)容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實(shí)其真實(shí)性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請告知，本站將及時(shí)予以修改或刪除。未經(jīng)作者許可，禁止轉(zhuǎn)載。
網(wǎng)友評論
還沒有用戶評論
