草莓屬薔薇科多年生草本植物又叫洋莓原產于南美洲我國在20世紀初開始引進草莓品種繁多有2000多個品種果實鮮紅美艷柔軟多汁甘酸宜人芳香馥郁有水果皇后的美譽

草莓營養豐富富含多種有效成分每百克鮮果肉中含維生素C60～120毫克比蘋果葡萄含量高10倍以上果肉中含有大量的糖類蛋白質有機酸果膠等營養物質此外草莓還含有豐富的維生素B維生素B維生素C以及鈣磷鐵鉀鋅鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質具有明目養肝作用草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維可以幫助消化通暢大便草莓的營養成分容易被人體消化吸收多吃也不會受涼或上火是老少皆宜的健康食品