多年生草本株高70~150厘米鱗莖球形淡白色先端常開放如蓮座狀由多數肉質肥厚卵匙形的鱗片聚合而成

根分為肉質根和纖維狀根兩類

肉質根稱為下盤根多達幾十條分布在45~50厘米深的土層中吸收水分能力強隔年不枯死纖維狀根稱上盤根不定根發生較遲在地上莖抽生15天左右苗高10厘米以上時開始發生

形狀纖細數目多達180條分布在土壤表層有固定和支持地上莖的作用亦有吸收養分的作用每年與莖干同時枯死有鱗莖和地上莖之分

莖直立圓柱形常有紫色斑點無毛綠色有的品種（如卷丹沙紫百合）在地上莖的腋葉間能產生珠芽有的在莖入土部分莖節上可長出籽球

珠芽和籽球均可用來繁殖葉片總數可多于100張互生無柄披針形至橢圓狀披針形全緣葉脈弧形有些品種的葉片直接插在土中少數還會形成小鱗莖并發育成新個體

花大多白色漏斗形單生于莖頂蒴果長卵圓形具鈍棱