在海拔1700-2500米選好土地于4-5月間開始開荒整地開荒整地工作必須在7月底前完成以免影響栽秧整地方法有整毛地和整通地一般采用最普遍的是整毛地整通地已很少采用[4]

整毛地開荒面積應(yīng)比實(shí)際種植面積大1/5-1/3一方面是解決蔭棚需要的材料另一方面保證地內(nèi)適當(dāng)?shù)耐L(fēng)透光開荒的具體做法是將荒地內(nèi)的樹木竹子雜草全部砍除（保留大樹但應(yīng)砍去中下部分的枝條）凡是能做蔭棚樁的樹干枝條均砍去小枝后選留起來竹子連葉全部留做棚蓋物（現(xiàn)用遮陽網(wǎng)直接搭棚竹子等可做他用）地的四周則只砍除竹子和能做棚樁的樹干枝條將不能用的樹干枝條雜草收集起來燒成灰作為基肥

作廂將地面石塊等清除出場地堆于下坡做成埂擬堵截水土流失按廂寬150cm左右挖廂溝廂面不要翻土廂溝要進(jìn)行深翻揀凈石塊樹根和竹根與廂內(nèi)連接的樹根竹根等用鋤頭或砍刀齊兩側(cè)溝壁斬?cái)?span id="6maguua" class="myIcon">挖廂溝只翻不碎也不提溝稍低于廂面以便每次培土均可從廂溝內(nèi)取土到收獲年份時(shí)溝深可達(dá)30厘米以上

整毛地由于廂面翻土可使冬季冰凍封凍時(shí)土壤產(chǎn)生的膨脹不會(huì)拔起秧子使秧子的成活率高整通地與整毛地的要求相同主要不同點(diǎn)是普遍深翻土地將地內(nèi)的樹根竹根草根和石塊等全部清除干凈然后按照廂寬150厘米左右作淺溝這樣整的地土壤疏松當(dāng)冬季封凍土壤膨脹時(shí)栽培的秧子會(huì)被拔起凍死因此秧子的成活率低并且勞動(dòng)強(qiáng)度大費(fèi)工