咖啡豆怎么烘培?
1烘焙前先挑選出殘次豆(蟲豆發酵豆貝殼豆等)
2烤箱上下管發熱預熱150℃
3把生豆放入選擇烤籠內放入烤箱轉為上管加熱旋轉模式150℃烘烤10分鐘
4將溫度上調至230℃烘烤25分鐘左右(視個人對烘培程度需求可以自己靈活調劑時間)
5將烤籠取出搖動烤籠讓銀皮掉落也有助于散熱冷卻
6待豆子冷卻后去除銀皮講究的話最好再篩選一下壞豆銀皮是最后緊緊貼在咖啡生豆果肉表面的薄膜可將咖啡豆平攤在器具里使用嘴吹或扇子扇風很快銀皮就都被吹出來了然后要將咖啡豆盡快倒在玻璃的密封罐里保存然后就可以隨時隨地取出咖啡豆研磨泡煮咖啡了
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