甘藍的形態特征
二年生草本被粉霜矮且粗壯一年生莖肉質不分枝綠色或灰綠色基生葉多數質厚層層包裹成球狀體扁球形直徑10-30厘米或更大乳白色或淡綠色二年生莖有分枝具莖生葉
基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形長和寬達30厘米頂端圓形基部驟窄成極短有寬翅的葉柄邊緣有波狀不顯明鋸齒上部莖生葉卵形或長圓狀卵形長8-13.5厘米寬3.5-7厘米基部抱莖最上部葉長圓形長約4.5厘米寬約1厘米抱莖
總狀花序頂生及腋生花淡黃色直徑2-2.5厘米花梗長7-15毫米萼片直立線狀長圓形長5-7毫米花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形長13-15毫米脈紋顯明頂端微缺基部驟變窄成爪爪長5-7毫米長角果圓柱形長6-9厘米寬4-5毫米兩側稍壓扁中脈突出喙圓錐形長6-10毫米果梗粗直立開展長2.5-3.5厘米種子球形直徑1.5-2毫米棕色花期4月果期5月
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