溫度計有哪些測溫技巧？
當測量發光物體表面溫度時如鋁和不銹鋼表面的反射會影響紅外測溫儀的讀數在讀取溫度前可在金屬表面放一膠條溫度平衡后測量膠條區域溫度
要想紅外測溫儀可從廚房到冷藏區來回走動仍能提供精確的溫度測量就要在新環境下經過一段時間以達到溫度平衡后再測量最好將測溫儀放在經常使用的場所
用紅外測溫儀讀取流體食品的內部溫度像湯或醬必須攪動然后就可測表面溫度使測溫儀遠離蒸汽以避免污染透鏡導致不正確的讀數
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