咖啡豆炒后可以馬上沖嗎？
一般來說咖啡的最佳飲用期為炒后一周后此時(shí)的咖啡豆最新鮮香味口感的表現(xiàn)最佳
內(nèi)行人選咖啡倒不見得是看顆粒的大小而是抓一把單品咖啡豆大約數(shù)十顆的份量看一看每顆單豆的顏色是否一致顆粒大小形狀是否相仿以免買到以混豆偽裝的劣質(zhì)品
但如果是綜合豆大小色澤不同是正常的現(xiàn)象另外重火和中深的焙炒法會(huì)造成咖啡豆出油可是較淺焙炒的豆子如果出油則表示已經(jīng)變質(zhì)不但香醇度降低而且會(huì)出現(xiàn)澀味和酸味
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