枇杷的主要價值
食用價值
成熟的枇杷味道甜美營養頗豐有各種果糖葡萄糖鉀磷鐵鈣以及維生素ABC等當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位中醫認為枇杷果實有潤肺止咳止渴的功效吃枇杷時要剝皮除了鮮吃外亦有以枇杷肉制成糖水罐頭或以枇杷釀酒枇杷不論是葉果和核都含有扁桃苷[4]
藥用價值
枇杷葉亦是中藥的一種以大塊枇杷葉曬干入藥有清肺胃熱降氣化痰的功用常有與其他藥材制成川貝枇杷膏但枇杷與其他相關的植物一樣種子及新葉輕微帶有毒性生吃會釋放出微量氰化物但因其味苦一般不會吃足以致害的分量[2]
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