賴氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡賴氨酸為合成肉堿提供結(jié)構(gòu)組分而肉堿會促使細(xì)胞中脂肪酸的合成向食物中添加少量的賴氨酸可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌提高胃液分泌功效起到增進(jìn)食欲促進(jìn)幼兒生長與發(fā)育的作用賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累加速骨骼生長如缺乏賴氨酸會造成胃液分泌不足而出現(xiàn)厭食營養(yǎng)性貧血致使中樞神經(jīng)受阻發(fā)育不良賴氨酸在醫(yī)藥上還可作為利尿劑的輔助藥物治療因血中氯化物減少而引起的鉛中毒現(xiàn)象還可與酸性藥物（如水楊酸等）生成鹽來減輕不良反應(yīng)與蛋氨酸合用則可抑制重癥高血壓病還有研究表明補充賴氨酸能加速皰疹感染的康復(fù)并抑制其復(fù)發(fā)

參與機體蛋白質(zhì)的合成賴氨酸作為機體必需氨基酸參與體內(nèi)骨骼肌酶血清蛋白多肽激素等多種蛋白質(zhì)的合成

參與能量代謝

賴氨酸在體內(nèi)參與肉堿的生物合成肉堿在脂肪代謝中起著重要作用是脂肪代謝的必需輔助因子賴氨酸是合成肉堿的前體物質(zhì)之一因此補充賴氨酸可以加快體內(nèi)的脂肪代謝賴氨酸具有極強的通過血腦屏障的功能可直接進(jìn)入腦組織影響呼吸鏈為神經(jīng)細(xì)胞的修復(fù)和進(jìn)行正常生理活動提供必要的能量來源

促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收和骨骼生長

賴氨酸可與鈣鐵等礦物質(zhì)元素螯合形成可溶性的小分子單體促進(jìn)這些礦物質(zhì)元素的吸收

增強免疫功能

賴氨酸被認(rèn)為是一種非特異性的橋分子它能將抗原與T細(xì)胞相連使T細(xì)胞產(chǎn)生針對抗原的特異效應(yīng)

治療單純皰疹病毒感染

研究還發(fā)現(xiàn)補充賴氨酸能治療單純皰疹病毒感染