色素的簡介
色素是賦予一定顏色的原料人們選擇商品往往憑視觸嗅等感覺,而色素是視覺方面的重要一環因此色素用得是否適當對制品好壞也起決定作用1合成色素食用色素從化工合成制得的色素稱合成色素2無機色素常用的無機色素有氧化鐵碳黑氧化鉻綠等它們具有良好的耐光性,不溶于水3天然色素常用的天然色素有胭脂樹紅胭脂蟲紅葉綠素姜黃素和葉紅素等[1]
基本解釋
1. [pigment]∶使有機體具有各種不同顏色的物質
至于白花那是因為細胞液里不含色素的緣故《花兒為什么這樣紅》
2. [color]∶用以顯示顏色的物質
食用色素[2]
3白光照在物質上特定波長的光被吸收其它波長的光被反射出去因此我們才能看到該物質特有的顏色這樣有選擇性的將特定波長的光吸收或反射的物質叫做色素例如吸收綠色光的物質肉眼看就呈紅色（紅色是綠色的補色）而吸收藍色光的物質用肉眼看就呈橙色（橙色是藍色的補色）
引證解釋
指使有機體具有各種不同顏色的物質
王統照 《沉思》她那白潤中顯出微紅的皮膚色素和那雙一見能感人極深的眼睛都表現出難以形容的美麗 秦牧《藝海拾貝鮮花百態和藝術風格》由于一些基本色素的復雜配合加上折光作用花的顏色就變化無窮了[2]
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