桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱代表物種木犀（學名Osmanthus fragrans Thunb. Lour.）又名巖桂系木犀科常綠灌木或小喬木質堅皮薄葉長橢圓形面端尖對生經冬不凋花生葉腑間花冠合瓣四裂形小其園藝品種繁多最具代表性的有金桂銀桂丹桂月桂等

桂花是中國傳統十大名花之一集綠化美化香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種桂花清可絕塵濃能遠溢堪稱一絕尤其是仲秋時節叢桂怒放夜靜輪圓之際把酒賞桂陳香撲鼻令人神清氣爽在中國古代的詠花詩詞中詠桂之作的數量也頗為可觀自古就深受中國人的喜愛被視為傳統名花

以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產茶它香氣柔和味道可口為大眾所喜愛桂花在園林建設中有著廣泛的運用