我們都知道雞蛋是現在很多人都非常推崇的營養早餐很多人都非常推崇雞蛋的養生功效但是如何能夠挑選好的雞蛋呢?

看外觀

蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買因為它的蛋殼薄容易使細菌進入雞蛋內部

聽聲音

拿起雞蛋在耳邊搖晃如果沒有聲音就是較新鮮的雞蛋;有水晃蕩的聲音就是陳蛋

用水泡

雞蛋買回家放得時間長了可以將其放在水中檢測倒一小盆清水將雞蛋放進水里如果雞蛋迅速沉底則說明是新鮮的蛋漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了

鼻子聞

即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣然后用鼻子嗅其氣味良質鮮蛋有輕微的生石灰味

另外打開雞蛋后新鮮雞蛋的蛋黃接近半球型有彈性同時可以看到蛋白分成濃稀兩部分雞蛋越新鮮蛋白分界越明顯