1．冬天適合吃牛肉面

面條可補氣虛厚腸胃強氣力牛肉甘溫安中益氣養脾胃有驅風寒之功又佐以生蔥生蒜香菜等調味味重油多所以有滋陰補腎強身壯體之功效比較適合體弱氣喘的人食用能起到抗疲勞的作用因此冬天是吃牛肉面最好的季節

面條在中國有著悠久的歷史東漢的煮餅魏晉的湯餅都是面條最初的叫法面條既屬經濟飽肚的主食還是可登大雅之堂的上佳美食據史錄記載很多達官貴人均喜吃面并以面食招待貴賓

2．面條中午吃更營養

面條含有豐富的碳水化合物能提供足夠的能量而且在煮的過程中會吸收大量的水100克面條煮熟后會變成400克左右因此能產生較強的飽腹感此外面條能夠刺激人的思維活動人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品面條就是人的大腦所需要的食品硬質小麥含有B族維生素它們對腦細胞有刺激作用所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇而早上應該吃些蛋白含量較高的食品晚上吃面則不利于消化吸收

3．筋道的面條營養高

一般來講口感筋道的面條所含的蛋白質更多能補充人體所需的營養面條可以涼吃也可以熱吃但營養專家提醒太熱的面條對食道會有損傷太涼則不利于消化吸收所以吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收

4．原湯化原食有道理

傳統飲食中有原湯化原食的說法人們在吃完面水餃或元宵后都要喝點原湯從營養學觀點來看這樣做是有道理的煮淀粉類食物時其表面的淀粉會散落到湯中當加熱到100℃時淀粉顆粒會分解成糊精能幫助消化食物而且面湯中含有消化酶在煮的過程中不會被破壞也可幫助消化食物所以喝原湯可以幫助減少積食