向日葵的形象特征
一年生高大草本莖直立高1-3米粗壯被白色粗硬毛不分枝或有時上部分枝葉互生心狀卵圓形或卵圓形頂端急尖或漸尖有三基出脈邊緣有粗鋸齒兩面被短糙毛有長柄頭狀花序極大徑約10-30厘米單生于莖端或枝端常下傾總苞片多層葉質覆瓦狀排列卵形至卵狀披針形頂端尾狀漸尖被長硬毛或纖毛花托平或稍凸有半膜質托片舌狀花多數黃色舌片開展長圓狀卵形或長圓形不結實管狀花極多數棕色或紫色有披針形裂片結果實瘦果倒卵形或卵狀長圓形稍扁壓長10-15毫米有細肋常被白色短柔毛上端有2個膜片狀早落的冠毛花期7-9月果期8-9月[6]
最常見的向日葵高度為2.5-3.5米最高可達9.17米根據1567年的科學文獻報告歷來被認為單頭向日葵植物是種植在意大利帕多瓦植株高度最高可達12米同樣的種子種植在其他時間和地點如西班牙馬德里植株高度可達近8米在荷蘭和加拿大安大略省更近的紀錄在20世紀初則有8米以上的植株
向日葵的植株是由根莖稈葉花種子五部分組成
根5張 | ● | 根 向日葵的根由主根側根和須根組成主根入土較深一般在土壤中生長約0.3-1.2米深而美國農業部已經測量到曾經有長達1.5米長的向日葵根 側根從主根上生出水平方向生長側根上長有許多的須根側根和須根上著生根毛主根垂直向下生長并連接到較小的側根和須根這有助于結構支撐向日葵的重量 龍頭根是向日葵的主要根接收植物獲得的大部分營養和水分向日葵根系發達在土壤中分布廣而深其中60%左右的根系分布在0-40厘米土層中向日葵根的生長速度一直比莖快花盤形成前后根生長最快到種子開始成熟時根不再生長以后便逐漸枯萎此外在適宜條件下可長出大量的水根（似玉米的氣生根）[7] |
莖稈5張 | 莖稈 向日葵莖不像其他一些花莖不能伸出來支撐其他花而是莖稈支撐一朵花莖稈可長到3-5米向日葵具有雙子葉莖結構莖稈圓形直立表面粗糙并被有剛毛莖由皮層木質部和海綿狀的髓組成通過其生長和生命周期的所有階段向植物提供營養和水分外層稱為表皮表皮是保護莖的生長后期莖稈木質化而莖內的髓部則形成多層空心向日葵的胚莖有綠色淡紫深紫等是苗期識別品種的重要標志莖的高度不同類型的品種差異較大同一品種株高受播期及栽培條件的影響差異也很大莖的生長速度以現蕾到開花最快此時生長的高度約占總高度的55%以后生長速度減慢僅占5%左右向日葵的分枝性一種是由遺傳性決定的后一種是環境條件引起的[7] | |
葉4張 | 葉 向日葵的葉為雙子葉分為子葉和真葉子葉一對真葉在莖下部1-3節常為對生以上則為互生真葉比較大葉面和葉柄上著生短而硬的剛毛并覆有一層蠟質層葉片數目因品種不同而異早熟種一般為25-32片晚熟種為33-40片莖下部葉片在開花前制造養分主要供給根部生長到開花時其功能基本結束中上部葉片制造的養分主要供給花盤促使種子形成 | |
花4張 | 花 向日葵為頭狀花序生長在莖的頂端俗稱花盤其形狀有凸起平展和凹下三種類型花盤上有兩種花即舌狀花和管狀花舌狀花1-3層著生在花盤的四周邊緣為無性花授粉發生在盤狀小花外緣的向日葵的花部分上并且朝向中心移動更多并且在向日葵授粉達到成熟后需要長達30天花的顏色和大小因品種而異有橙黃淡黃和紫紅色具有引誘昆蟲前來采蜜授粉的作用管狀花位于舌狀花內側為兩性花花冠的顏色有黃褐暗紫色等[7] | |
果實5張 | 種子 果實為瘦果習慣稱為種子瓜子俗稱葵花籽可食用果實包括果皮種皮胚三部分向日葵種子的內部部分被稱為核仁 這些仁包含人類食用的稱為瘦果的干果這些瘦果形成在盤狀小花的下部卵巢中的植物的開花部分下方 除了供人食用外葵花籽還可用于動物飼料和油脂 科學家現在正在生產生物柴油燃料中使用向日葵種子這是一種對環境安全的燃料的絕佳選擇食用型種子較長果皮黑白條紋占多數果皮厚約占種子重量的40%以上千粒重100-200克油用型種子較短小果皮多為黑色皮薄約為種子重量的20-30%千粒重40-110克向日葵種子含有38-42%的油含有大量的維生素E和38%的蛋白質[7] |
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