防腐劑的分類
習慣上二者常以用途而不是以化學結構相區分因為同一物質如苯酚phenol低濃度時用作防腐劑較高濃度時用作消毒劑多數認為防腐劑一詞不適用于全身應用的藥物常用作防腐劑和消毒劑的藥物有苯酚的各種取代物如聯苯酚biphenols甲酚cresols二甲苯酚xylenols陽離子表面活性物質鹵素halogens氧化劑如過氧化氫hydrogen per-oxide和高錳酸鹽perman-ganates苯胺染料aniline dyes和吖啶染料acridine dyes重金屬鹽醇類alcohols和醛類aldehy-des等
防腐劑也應用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑規定使用的防腐劑有苯甲酸苯甲酸鈉山梨酸山梨酸鉀丙酸鈣等25種
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