蛋白粉的應用
①飼料級蛋白粉
蛋白質是濃縮飼料的主要原料我國是蛋白質資源短缺的國家主要蛋白質原料仍然依靠進口如魚粉約70%需要進口生產豆粕的大豆約70%需要進口構成蛋白質的基本單元合成氨基酸50%以上需要進口濃縮飼料又稱蛋白質飼料是由蛋白質飼料礦物質飼料微生素飼料和某些添加劑等按一定比例配制的均勻混合物其中蛋白質飼料占主要成分濃縮飼料與能量飼料按照一定比例混合制成能直接供動物食用的配合飼料[5]
②食用級蛋白粉
蛋白質是人體不可缺少的七大重要營養素之一食用級蛋白粉一個很重要的用途便是用作營養補充劑而膳食營養補充劑是營養保健產業中的一個最重要的產品類別蛋白粉類產品約占中國膳食營養補充劑市場的3.1%人體通過日常的動物性食物和植物性食物來攝取動物性蛋白以及植物性蛋白因此人們通過對含有蛋白質的動物性食物或植物性食物進行加工提取出高純度的蛋白質原料此蛋白質原料再被廣泛用于食品醫藥保健品等行業進行生產加工通過其產品進行更健康方式的蛋白質攝取[4]
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