儒家文化

黃酒是中國最古老的獨有酒種被譽國粹儒家文化乃中國最具特色的民族文化稱之文化精髓兩者源遠流長博大精深黃酒生性溫和風格雅致酒文化古樸厚重傳承人間真善之美忠孝之德儒家內涵講究中庸之道主張清淡無為宣揚仁義禮智信等人倫道德細細體味黃酒與儒家文化可謂一脈相承有著異曲同工之妙

中庸黃酒之格中庸曰中者天下之大本也和者天下之達道也儒家把中與和聯系在一起主張和為貴普通的和諧中庸之道即中正不偏經常可行之道中庸既是一種倫理原則又是一種人與人之間互動的方式方法中庸之道無處不在深深地影響著國人的生活黃酒以柔和溫潤著稱恰與中庸調和的儒家思想相吻合黃酒集甜酸苦辛鮮澀六味于一體自然融合形成不同尋常之格獨樹一幟令人嘆為觀止黃酒兼備協調醇正柔和幽雅爽口的綜合風格恰如國人中庸之秉性深得人們青睞被譽為國粹也就為之不過了黃酒之和諧對今日我們倡導構建和諧社會也是相符的儒家和為貴普通的和諧與黃酒中和之理念正好給予了現代意義和諧詮釋發揮和想象的一個空間

仁義黃酒之禮仁是儒家思想的中心范疇和最高道德準則子曰仁者愛人克己復禮為仁其中仁是目標克己而使禮得到遵守和恢復是實踐途徑孟子則經常以仁義并重仁體現 了人與人的關系是在尊重關懷他人的基礎上獲得他人的尊重和關懷黃酒是一種物質它自古與人們結下了不解之緣酒就也所以就人性之善惡酒作用于人的精神的東西可使人為善也可使人為惡酒雖有利有弊但適度把握裨益頗多酒的功能有三一是可解除疲勞恢復體力二可藥用治病滋補健身三酒可成禮黃酒承載著釋放人們精神惠澤健康表達情感體現愛心激發睿智的作用這與儒家崇尚仁義主張天地人合 一的精神境界提倡友善愛護是息息相通的

忠孝黃酒之德子曰己欲立而立人己欲達而達人孔子認為忠乃表現于人與人交往中的忠誠老實孟子說誠者天之道也孔子認為孝悌是仁的基礎孝不僅限于對父母的贍養而應著重對父母和長輩的尊重孟子更是主張老吾老以及人之老幼吾幼以及人之幼儒家這些忠孝思想體現了是中國古代傳統道德文明也是中國美德的一部分黃酒生性溫和醇厚綿長在漫漫中國酒文化長河中黃酒以其獨有的溫和受國人稱道黃酒的文化習俗始終以敬老愛友古樸厚道為主題這與儒家所追求的忠孝精神一脈相承