茯苓的食用方法是什么

茯苓為寄生在松樹(shù)根上的菌類植物形狀像甘薯外皮黑褐色里面白色或粉紅色中醫(yī)入藥有利尿鎮(zhèn)靜作用 [藥性]甘淡平歸肺胃腎經(jīng) [藥效] 敗毒抗癌利水化飲健脾寧心 利水滲濕健脾化痰寧心安神 [原料]獲苓20克大棗10克山藥20克粳米50克紅糖適量 [做法]大棗去核與茯苓山藥粳米同煮成粥加適量紅糖調(diào)味即可 經(jīng)驗(yàn)方 【原料】茯苓細(xì)粉 米粉 白糖各等份 【制作】上3味加水適量調(diào)成糊以微火在平鍋里攤烙成極薄的煎 餅 【用法】可經(jīng)常隨量吃 【功效】健脾補(bǔ)中寧心安神適用于氣虛體弱所致的心悸氣短 神衰失眠以及浮腫大便溏軟 [用法]分3次佐餐食用 [作用]健運(yùn)脾胃滲濕止瀉小兒脾胃氣虛食少便溏體倦乏力者可經(jīng)常食用 [評(píng)注]茯苓甘平淡滲利水去濕補(bǔ)脾益胃與山藥大棗佐用藥性平和滋補(bǔ)脾胃除濕止瀉之功更著 買回茯苓粉按照2∶5的比例與蜂蜜一起沖水可以提高抵抗力利水消腫蒸制饅頭包子等面食時(shí)可在面粉中加入茯苓粉混勻一起蒸或者將茯苓和山藥松仁芡實(shí)蓮心一起和面做成烙餅對(duì)糖尿病患者有較好療效此外茯苓還可以做湯泡酒在500毫升的酒中放100克茯苓每天喝5-10毫升具有寧心安神健脾延年的功效 當(dāng)歸茯苓燉雞湯:當(dāng)歸50克茯苓20克烏雞一只生姜一塊水適量文火共燉至肉爛 湯濃時(shí)調(diào)味裝盤(pán)即可食用 ◆蓮子茯苓糕 材料:茯苓蓮子麥冬各等份 做法:茯苓蓮子麥冬共研細(xì)末加入白糖桂花適量拌勻用水和面蒸糕食用 功效:寧心健脾適宜于因心陰不足脾氣虛弱而引起的干渴心悸少食神疲者 ◆栗子茯苓粥 材料:茯苓15克栗子10枚糯米30克 做法:將茯苓洗凈入鍋加冷水用小火煎半小時(shí)棄渣留湯加入栗子肉糯米再煮成粥食用 功效:健脾益腎利濕止瀉適宜于小便不利慢性腎炎者 ◆山藥茯苓肚 材料:豬肚1只茯苓100克淮山100克 做法:將豬肚洗凈茯苓淮山裝入肚內(nèi)淋上黃酒2匙撒細(xì)鹽適量扎緊口入鍋內(nèi)加水慢燉至肚子酥爛;將豬肚撈出剖開(kāi)倒出茯苓山藥冷卻后烘干研末裝瓶每次服6-10克日服3次溫開(kāi)水送服取豬肚切片適當(dāng)調(diào)味后食用 功效:補(bǔ)腎益胃健脾滲濕適宜于糖尿病患者荷葉茯苓粥 荷葉1張干鮮均可茯苓50克粳米100克先將荷葉煎湯后去渣再加入茯苓粳米煮成粥分早晚兩次食用對(duì)感受暑熱所致的腦脹胸悶小便黃濕熱瀉痢有較好的療效對(duì)高血壓冠心病肥胖神經(jīng)衰弱都有一定的療效消食健胃心苓粥 桂心2g茯苓10g桑白皮3g粳米100g先煎茯苓桂心桑白皮濾渣取汁與粳米同煮成粥每日1劑作早餐食之主治飲食停蓄胃脘上逆犯胃胸滿咳逆欲嘔飲食不下等癥 祛濕解乏芡苓粥 芡實(shí)茯苓山藥蓮肉薏苡仁白扁豆黨參白術(shù)各6g加水適量同煎40分鐘后撈出黨參和白術(shù)藥渣再加入洗凈粳米150g繼續(xù)煮至米爛粥稠即可分次調(diào)糖食用連吃數(shù)日主治體虛乏力虛腫泄瀉等癥