1在乳化油按照使用要求的濃度稀釋成乳化液時同樣存在一個乳化技術問題就是如何將油相均勻地分散于水相中乳化過程是油水界面增加的過程也是表面能增加的過程為此通常對其做一定的功這時攪拌和溫度都很重要最簡單的乳化設備就是攪拌裝置如乳化液經過均化處理其穩定性就提高了實踐證明將乳化油乳化時在乳化的初始階段緩慢地加入軟水使其先形成油包水型乳狀液在不斷攪拌下繼續加入其余水分使其發生變形所得的乳狀液顆粒均勻細致乳液穩定性高質量好其次也可以用少量熱水或蒸汽將乳化油充分乳化然后再用冷水稀釋這是因為熱水的表面張力小溶解能力強粘度小有利于乳化劑的分散因而容易乳化而冷水則相反引起乳化劑的凝聚

2注意加料順序一般先將油溶于基礎油中對油溶的添加劑應由較難溶到易溶的順序加入并適當加溫和充分攪拌直至全部溶完混勻但溫度不得過高以免引起添加劑分解

3在選擇皂類作乳化劑時應注意皂化條件溫度反應時間與攪拌速度等其中脂肪酸高碳酸與三乙醇胺的皂化溫度一般控制在60~70℃反應時間為 30min左右而鉀鈉皂略高一些如油酸鉀皂為80℃30min;蓖麻油鈉皂為90℃3h;松香鈉皂為100℃6~8h其次由于乳化油的水分對油基穩定性有較大影響所以乳油中的水分也應嚴格控制