柚子皮蜜餞的做法是怎樣?
1先準備柚子1個老冰糖1斤
2然后撥下柚子皮清洗一下切片最好是細條比較好
3 接著用煮沸的開水燙泡泡到水冷為止
4之前的水冷后擰干柚子皮換水繼續(xù)燙泡泡至清水為止一般泡6次就差不多了泡柚子皮的次數(shù)優(yōu)點多大家要耐心因為這樣可以讓柚子皮熟透還起到殺菌的作用
5柚子皮泡好之后將柚子皮擰干放入濾渣袋中扎緊封口后投入洗衣機進行脫水
6在不銹鋼鍋注入清水和冰糖用中火熬成糖汁
7放入脫水的柚子皮不停翻炒
8待糖汁快收干時轉為小火繼續(xù)炒直至水分全部炒干柚子皮除皮層外其余呈白色為止即可出鍋裝盤
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