腐竹的食用禁忌
腐竹是豆制品的高檔食物以營養(yǎng)價值之高被許多人廣稱為素中之葷腐竹的營養(yǎng)價值雖高但有些人如腎炎腎功能不全者最好少吃否則會加重病情糖尿病酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環(huán)素優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食
由于制作方式的差異腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高每100克的熱量為457千卡廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成熱量就更高了達到每百克472千卡超過了同等重豬肉的熱量因此需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入
另外需要注意的是吃腐竹時注意不要與蜂蜜橙同吃因為會影響消化吸收而豆?jié){則不宜加紅糖加白糖也要待煮熟離火后才能加
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