烤煙

烤煙亦稱火管烤煙源于美國的弗吉尼亞州具有特殊的形態(tài)特征因而也被稱為弗吉尼亞型烤煙的主要特征是植株高大葉片分布較疏而均勻一般株高120-150cm單株著葉20-30片葉片厚苤適中中部的質(zhì)量最佳栽培上不宜施用過多的氮素肥料葉片自下而上成熟分次采收最初的調(diào)制方法也是晾曬后來（1869）年改用火管烘烤是在烤房內(nèi)調(diào)制烤后呈金黃色其化學(xué)成分的特點(diǎn)是含糖量較高蛋白質(zhì)含量較低煙堿含量中等烤煙是我國也是世界上栽培面積最大的煙類型是卷煙工業(yè)的主要原料也被供作斗煙世界上生產(chǎn)烤煙的國家主要有中國美國印度其次是巴西津巴布韋泰國加拿大日本等我國烤煙種植面積和總產(chǎn)量都居世界第一位重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)有河南山東云南貴州黑龍江湖南湖北陜西安徽等省四川廣東福建遼寧江西廣西山西吉林等省（區(qū)）也有較大面積的栽培

曬煙

曬煙的煙葉利用陽光調(diào)制主要有曬紅煙與曬黃煙一般曬黃煙外觀特征和所含化學(xué)成分與烤煙相近而曬紅煙則同烤煙差別較大曬紅煙的葉片一般較少葉肉較厚分次采收或一次采收曬制后多呈深褐色或褐色以上部葉片質(zhì)量最好煙葉一般含糖量較低蛋白質(zhì)和煙堿含量較高煙味濃勁頭大曬煙主要用于斗煙水煙和卷煙也作為雪茄芯葉束葉和鼻煙嚼煙的原料此外有些曬煙還可以加工成殺蟲劑世界上生產(chǎn)曬煙的主要國家是中國和印度我國各省都有曬煙種植但分布零散比較集中的有四川廣東貴州湖南湖北云南吉林山東陜西等省

曬黃煙

曬黃煙按葉色深淺分為淡色曬黃煙和深色曬黃煙調(diào)制方法有半曬半烤折曬和架曬三種總的來說曬黃煙與烤煙比較接近尤其是淡色曬黃煙無論在外形化學(xué)成分以及煙氣吃味等均與烤煙近似深色曬黃煙是介于淡色曬黃煙與曬紅煙之間的類型與淡色曬黃煙比較葉色較深含氮物較多含糖量較低這些差異除品種因素外主要是因栽培條件和調(diào)制方法不同而產(chǎn)生的曬黃煙的主要產(chǎn)區(qū)有廣東的南雄湖北的黃岡均縣吉林的的蛟河江西的廣豐上饒等地

曬紅煙

是指曬制后呈紅褐色的煙葉這種曬紅煙又可以細(xì)分為老紅次紅和黑褐色幾種曬紅煙是制造混合型卷煙旱煙絲和斗煙絲的原料質(zhì)量好的曬紅煙還是制造雪茄煙芯葉和內(nèi)包皮的原料例如廣東鶴山煙四川索煙貴州打賓煙等就屬于曬紅煙

打曬煙

是指調(diào)制時(shí)先將煙葉堆積捂黃然后再曬制成的煙葉可作為旱煙原料極為名貴例如吉林蛟河等就屬于捂曬煙

晾煙

晾煙有淺色晾煙（白肋馬里蘭）和深色晾煙之別都是在陰涼通風(fēng)場所晾制而成而其中的白肋煙馬里蘭煙和雪茄包葉煙因別具一格均已自成一類但在我國除將白肋煙單獨(dú)作為一個(gè)煙*類型外其余所有的晾制煙*包括雪茄包葉煙馬里蘭煙和其他傳統(tǒng)晾煙均歸屬于晾煙類型

雪茄包葉煙雪茄包葉煙通常采用遮蔭栽培葉片寬中下部煙葉晾制后薄而輕葉脈細(xì)質(zhì)地細(xì)致彈性強(qiáng)顏色為均勻一致的灰褐或褐色燃燒性好可作為雪茄包葉的原料我國雪茄煙生產(chǎn)始于本世紀(jì)初雪茄包葉煙主要產(chǎn)于四川和浙江數(shù)量以四川為多而品質(zhì)以浙江桐鄉(xiāng)所產(chǎn)為上世界上生產(chǎn)雪茄煙的國家主要有古巴菲律賓印度尼西亞美國等

馬里蘭煙是淡色晾煙具有抗性強(qiáng)適應(yīng)性廣以及葉片較大較薄等特點(diǎn)并陰燃性好吃味芳香因而使它與其他類型煙葉混合時(shí)能夠改進(jìn)卷煙的陰燃性又不擾亂香氣和吃味馬里蘭煙的焦油煙堿含量均比烤煙和白肋煙低而且填充性能較強(qiáng)所以在混合型卷煙中由于它的加入不但可以降低香料煙的比例而且可以保持烤煙與白肋煙的比例世界上主要生產(chǎn)馬里蘭煙的是美國集中在馬里蘭州栽培在我國隨著混合型卷煙的發(fā)展近幾年已引進(jìn)馬里蘭煙試種湖北等地已有少量生產(chǎn)

傳統(tǒng)晾煙我國的傳統(tǒng)晾煙面積較少廣西武鳴和云南永勝等地有少量生產(chǎn)武鳴晾煙的栽培方法與曬紅煙基本相同但調(diào)制方法是將整株煙掛在陰涼通風(fēng)的場所待煙葉晾干后再進(jìn)行堆積和加工發(fā)酵調(diào)制后的煙葉呈黑褐色油分足彈性強(qiáng)吸味豐滿燃燒性能好

白肋煙

白肋煙是馬里蘭深色曬煙品種的一個(gè)突變種1864年美國俄亥俄州布朗縣的一個(gè)農(nóng)場在馬里蘭闊葉煙苗床里初次發(fā)現(xiàn)了奶黃色的突變煙株后經(jīng)專門種植證明具有特殊使用價(jià)值因而發(fā)展成為煙*的一個(gè)新類型現(xiàn)已成為混合型卷煙的重要原料白肋煙的莖和葉脈呈乳白色這與其它煙*截然不同其栽培方法近似烤煙但要求中下部葉片大而薄適宜在較肥沃的土壤上種植對氮素營養(yǎng)要求較高白肋煙生產(chǎn)較快成熟集中分次采收或整株采收調(diào)制方法是掛在晾棚或晾房內(nèi)晾干白肋煙的煙堿和總氮含量比烤煙高含糖量較低葉片較薄彈性強(qiáng)填充力高陰燃保火力強(qiáng)并有良好的吸收能力容易吸收卷制時(shí)的加料世界上生產(chǎn)白肋煙的國家主要是美國其次是意大利西班牙南朝鮮墨西哥馬拉維和菲律賓等我國白肋煙是在解放后引進(jìn)并發(fā)展起來的栽培面積較大的有湖北和四川等省

香料煙

香料煙又稱土耳其型煙或東方型煙這一類型煙*的特點(diǎn)是株型和葉片小芳香吃味好容易燃燒及填充力強(qiáng)它是曬煙香型和混合型的重要原料斗煙絲中也多摻用香料煙的芳香主要來自它的腺毛分泌物或滲出物其芳香與土壤氣候及栽培措施關(guān)系十分密切適宜在含有機(jī)質(zhì)少肥力不高土層薄的山坡砂土地上栽種生產(chǎn)上要求香料煙的葉片小而厚因此種植密度大施肥量一般較小特別要控制氮肥適當(dāng)施用磷鉀肥不打頂煙葉品質(zhì)以頂葉最好自下而上分次采收調(diào)制方法是先晾至凋萎變黃而后進(jìn)行曝曬煙堿含量較低其他化學(xué)成分介于烤煙與曬紅煙之間香料煙的歷史約始于發(fā)現(xiàn)美洲大陸后的一百年主要產(chǎn)區(qū)在地中海東部沿海地帶我國是在五十年代引進(jìn)和種植的浙江新昌湖北鄖陽河南汝陽新疆云南貴州廣東海南陜西等地已有生產(chǎn)

黃花煙

共同花煙與上述幾種類型煙*的根本區(qū)別是在植物分類學(xué)上屬于不同的種生物學(xué)性狀差異很大一般株高50-100cm著葉10-15片葉片較小卵圓形或心臟形有葉柄花色綠黃種子也很大生育期較短耐寒多被種植在高緯度高海拔和無霜期短的地區(qū)一般黃花煙的總煙堿總氮及蛋白質(zhì)含量均較高而糖分含量較低煙味濃烈據(jù)考證黃花煙在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸以前就在墨西哥栽培它的起源地是玻利維亞秘魯和厄瓜多爾高原現(xiàn)被廣泛種植在亞洲西部前蘇聯(lián)種植黃花煙最多他們稱為蟆合煙我國栽培黃花煙的歷史也較久分布地區(qū)廣主要產(chǎn)區(qū)在新疆甘肅黑龍江產(chǎn)品中以蘭州水煙關(guān)東蟆合煙和伊犁蟆合煙最負(fù)盛名某些國家如美國雖種植黃花煙但不作吸用只供制造硫酸尼古丁

熏煙

也稱為明火烤煙是美洲古老調(diào)制煙葉的方法之一其方法是直接在房內(nèi)生煤火或柴火煙葉掛在烤房內(nèi)直接與火接觸所以叫熏煙煙葉直接接觸煙氣調(diào)制后顏色深暗有一種濃郁的雜酚油等特殊香味在卷煙時(shí)作為配合原料之一制作嚼煙和鼻煙以及雪茄煙時(shí)也有配合應(yīng)用的熏煙的品種一般用深色晾煙品種有時(shí)也用烤煙品種栽培時(shí)適宜較粘重的土壤行株距較大而打頂較低留葉12-16片其化學(xué)成分是氮物質(zhì)較高尤其是煙堿而含糖量低

混合煙

混合型香煙起源于美國又稱為美式煙駱駝就是第一個(gè)美式混合型卷煙牌號混合型卷煙配方由烤煙曬煙晾煙等煙葉混合組成其特點(diǎn)是香氣濃郁煙味醇厚煙絲顏色呈棕紅色 在焦油相對較低的同時(shí)又讓吸煙者獲得較大的滿足感