營養(yǎng)補充劑的展望
危險性評估的不確定性
美國國家研究委員會提出的有關(guān)營養(yǎng)素危害特征描述中最重要的不確定性來自以下問題（1）如果使用的是動物資料應該考慮哪些毒性終點以及使用哪種表示指標（2）動物和人之間在生物利用度和劑量反應關(guān)系上的差別是什么（3）如果使用的是人類資料要考慮使用的損害效應是什么以及劑量-反應關(guān)系間的差別是什么（4）亞慢性暴露的資料如何用于估計終生暴露的危險性（5）如何利用非膳食途徑暴露的資料
人類效應水平的確定
用于確定營養(yǎng)補充劑人類效應水平的資料還不充分我們應該重視利用恰當?shù)募夹g(shù)更好地識別和定量這些參數(shù)例如利用適當和敏感的暴露/效應生物標志物另外大多數(shù)營養(yǎng)素的UL是以體重為單位制定的而RDA卻可以用能量攝入或不飽和脂類攝入為單位來表示這就出現(xiàn)了到底該使用哪種指標的問題營養(yǎng)素需求和過量的毒性效應因生命周期的不同而不同如在妊娠期間
營養(yǎng)素之間的交互作用
關(guān)于營養(yǎng)素之間的交互作用以及個體的不同暴露環(huán)境使人們認識到對于某些營養(yǎng)素不能只用單一的NOAEL進一步了解營養(yǎng)素之間相互作用的人群差異可能對進行危險性評估及確定適當?shù)腢L有幫助
內(nèi)容聲明：本文僅代表作者觀點，不代表本網(wǎng)站立場。本站對作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處，但對內(nèi)容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實其真實性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標注有誤或侵犯了您的權(quán)益請告知，本站將及時予以修改或刪除。未經(jīng)作者許可，禁止轉(zhuǎn)載。
