“咖啡”一詞源自希臘語"Kaweh"，意思是“力量與熱情”。咖啡樹是屬山椒科常綠灌木，日常飲的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，用適當烘焙方法烘焙而成。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。