木質(zhì)素（英語：Lignin）是一種廣泛存在于植物體中的無定形的、分子結(jié)構(gòu)中含有氧代苯丙醇或其衍生物結(jié)構(gòu)單元的芳香性高聚物。<br>植物的木質(zhì)部（一種負(fù)責(zé)運(yùn)水和礦物質(zhì)的構(gòu)造）含有大量木質(zhì)素，使木質(zhì)部維持極高的硬度以承拓整株植物的重量。