防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。
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山梨糖醇（山梨醇） 8元/公斤 25公斤/袋
作用甜味劑 增稠劑 保濕劑防腐劑 CAS50-70-4
型號食品級
包裝25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
性狀白色粉末或顆粒
用途甜味劑保濕劑防腐劑
【產品性狀】
山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末片狀或顆粒無臭依結晶條件不同熔點在88～102℃范圍內變化相對密度約1.49易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中）微溶于乙醇和乙酸有清涼的甜味甜度約為蔗糖的一半熱值與蔗糖相近
山梨糖醇[1]性狀山梨糖醇為無色針狀結晶或白色晶體粉末無臭有清涼甜味易溶于水難溶于有機溶劑它耐酸耐熱性能好與氨基酸蛋白質等不易起美拉德反應
【產品性能與作用】
山梨糖醇有清涼的甜味其甜度約為蔗糖的50%-70%1GD-山梨糖醇在人體內產生16.722熱量食用后在血液內不轉化為葡萄糖也不受胰島素影響
山梨糖醇具有良好的保濕性能可使食品保持一定的水分防止干燥還可防止糖鹽等析出結晶能保持甜酸苦味強度的平衡增強食品的風味由于它是不揮發的多元醇所以還有保持食品香氣的功能
山梨糖醇作為食品甜味劑使用范圍和限量如下清涼飲料為百分之一到三蛋白在百分之三左右巧克力為百分之四左右
山梨糖醇有吸濕保水作用在口香糖糖果生產中加入少許可起保持食品柔軟改進組織和減少硬化起砂的作用用量為百分之八左右在面包面條糕點中用于保水目的使用量為百分之二左右用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味還能螯合金屬離子用于罐頭飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子而引食品混濁
山梨糖醇甜味劑濕潤劑螯合劑和穩定劑是一種具有保濕功能的特殊甜味劑在人體內不轉化為葡萄糖不受胰島素的控制適合糖尿病人使用可用于糕點最大使用量5.0g/kg在魚糜及其制品中最大使用量0.5g/kg還可作消泡劑用于制糖工藝釀造工藝和豆制品工藝按生產需要適量使用也可用于葡萄干保濕酒類清涼飲料的增稠保香以及糖果和口香糖
用作牙膏化妝品煙草的調濕劑是甘油的代用品保濕性較甘油緩和口味也較好可以和其他保濕劑并用以求得協同的效果
【產品限量】山梨糖醇限量葡萄干5g/kg食用油和冰飲料50g/kg
【產品貯存】山梨糖醇貯存于干燥潔凈的陰涼處保質期兩年
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