聚丙烯，英文名稱：Polypropylene（PP)，分子式：(C3H6)n。CAS?登錄號：9003-07-0，是由丙烯聚合而制得的一種熱塑性樹脂。按甲基排列位置分為等規聚丙烯（isotaetic?polyprolene）、無規聚丙烯（atactic?polypropylene）和間規聚丙烯（syndiotatic?polypropylene）三種。
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聚丙烯酸鈉 21元/公斤 25公斤/袋CAS:9003-04-7
作用增稠劑增筋劑 質量標準GB29948-2013
型號食品級
包裝25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
性狀白色結晶性粉末
用途增稠劑增筋劑
【產品名稱】聚丙烯酸鈉
【英文名稱】Sodinm Polpacrylate
【結構式】[－CH2－CHCOONa]n－
【產品用途】
聚丙烯酸鈉用途面條增筋劑饅頭光滑.成型保水
【產品性狀】
聚丙烯酸鈉為白色結晶性粉末無臭無味溶于水后是無色透明溶液遇水膨脹吸濕性強,易溶于苛性鈉水溶液,不溶于乙醇等有機溶劑久存粘度變化極小不易腐敗因中和程度不同水溶液的pH一般在6-9能電離有或無腐蝕性易溶于氫氧化鈉水溶液但在氫氧化鈣氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數量增加先溶解后沉淀保質期2年
【產品特性】
聚丙烯酸鈉水溶性直鏈高分子聚合物小相對分子質量的為液體大的可為固體具有親水和疏水基團的高分子化合物緩慢溶于水形成極粘稠的透明液體其0.5%溶液的粘度約Pa?s粘性并非因吸水膨潤（如CMC海藻酸鈉）產生而是由于分子內許多陰離子基團的離子現象使分子鏈增長表現粘度增大而形成高粘性溶液其粘度約為CMC海藻酸鈉的15-20倍加熱處理中性鹽類有機酸類對其粘性影響很小堿性時則粘性增大強熱至300度不分解因系電解質易受酸及金屬離子的影響粘度降低遇足量二價以上金屬離子（如鋁鉛鐵鈣鎂鋅）形成其不溶性鹽引起分子交聯而凝膠化沉淀但是二價金屬離子量少時仍為溶液因此可作為洗滌助劑起到防止污垢再沉積的作用pH=4.0以下時可能產生沉淀隨著相對分子質量增大聚丙烯酸鈉自無色稀溶液至透明彈性膠體乃至固體
食品安全國外從上世紀六十年代就開始將聚丙烯酸鈉用于多種食品的增稠增筋和保鮮等, 是美國FDA日本厚生省等批準使用的食品添加劑, 2000年中國衛生部也正式批準為食品級增稠劑
【產品限量】
聚丙烯酸鈉按照我國食品添加劑標準規定各類食品2.0按日本規定的用量為≤0.2%
【產品作用】
聚丙烯酸鈉1增稠劑在食品中有如下功效
（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力
（2）使淀粉粒子相互結合分散滲透至蛋白質的網狀結構中
（3）形成質地致密的面團表面光滑而具有光澤
（4）形成穩定的面團膠體防止可溶性淀粉滲出
（5）保水性強使水分均勻保持于面團中防止干燥
（6）提高面團的延展性
（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中
2作為電解質與蛋白質相互作用改變蛋白質結構增強食品的粘彈性改善組織
3應用舉例（1）面包蛋糕面條類通心面提高原材料利用率改善口感和風味用量0.05%（2）水產糜狀制品罐頭食品紫菜干等強化組織保持新鮮味增強味感
（3）調味醬番茄沙司蛋黃醬果醬稀奶油醬油增稠劑及穩定劑
（4）果汁酒類等分散劑
（5）冰淇淋卡拉蜜爾糖改善味感及穩定性
（6）冷凍食品水產加工品表面膠凍劑（保鮮）
4由于在水中溶解較慢可預先與砂糖粉末淀粉糖漿乳化劑等混合以提高溶解速度
5作糖液鹽水飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）
其它用途用途隨相對分子質量不同而有明顯區別相對分子質量在1000-10000的可作為分散劑應用于水處理（分散劑或阻垢劑）造紙紡織印染陶瓷等工業領域相對分子質量在2000-4000用作造紙涂布分散劑涂料濃度在65％～70％時仍可有良好流變性和熟化穩定性
分子量在1000-3000之間的用作水質穩定劑和黑液濃縮時結垢控制劑
分子量在10萬以上的用作涂料增稠劑和保水劑可使羧基化丁苯膠乳丙烯酸酯乳液等合成膠乳黏度增長避免水分析出保持涂料體系穩定分子量在10萬以上的用作絮凝劑還可用作高吸水性樹脂土壤改良劑以及在食品工業中作增黏劑乳化分散劑等
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