產品性狀外觀 呈白色粉狀粒度大于120目無氣味溶解速度快粘度高膠體透明度高
產品特性 1.易溶于水形成粘性膠液 2.可與矸類K一型卡拉膠形成凝聚
3.可與玉米小麥淀粉共溶對它的凝膠強度有所提高 4.凝膠熱穩定性好
5.可與K-型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可逆凝膠 6.可與槐豆膠配所提高K-型卡拉膠的凝聚強度和彈性
7.耐酸性能好
使用功能
1.用于肉制品增加體積替代脂肪 2.用于布丁果凍增稠改善口感提高凝聚強度及產品質地結構
3.用于糊狀產品提高持水力 4.用于乳制品提高懸浮力和粘度改進膠凝聚效果
5.用于糖果類提高精度并改善產品質地結構 6.用于纖維飲料提高纖維成份并改善口感
7.用于可食性薄膜醫藥類制作減肥藥品 8.用于工業鉆探井口凝固膠體配料提高粘度