辣椒(學(xué)名:Capsicum?annuum),又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。從墨西哥到秘魯,古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物,早于公元前7500已用作烹調(diào)食品。
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