本品系由長柄木霉代謝生產的固體粉末或液體制劑它能水解天然纖維素生成纖維寡糖纖維二糖和葡萄糖本產品為食品級產品符合相關國際國內標準
酶 活
1g 酶粉（或 1ml 酶液）于 50 ℃  pH4.8 條件下 1min 水解底物（濾紙 CMC 脫脂棉或水楊素）產生 1μg 葡萄糖的酶量為 1 個酶活力單位 
纖維素酶（固體）酶活
濾紙 FPA ≥ 4 萬 u/g CMCa ≥ 100 萬 u/g C 1 ≥ 3 萬 u/g
纖維素酶（液體）酶活
濾紙 FPA ≥ 1.8 萬 u/ mL CMCa ≥ 30 萬 u/ mL C 1 ≥ 8000 u/mL C b ≥ 8000 u/mL
使用方法
反應物中二糖的累積會抑制酶解過程本品使用溫度為 30 ℃ ~ 60 ℃ 最佳 50°C , pH4.0~5.5 最佳 4.8 一般情況下加量為底物重量的萬分之零點五即可有效請用戶根據試驗確定最佳用量
本品對人無傷害如不慎沾染皮膚凈水沖洗即可
貯存包裝
一本制劑固體采用環保紙桶內用食用聚乙烯袋分裝凈重 25Kg / 桶液體采用食品級聚乙烯桶包裝凈重 30Kg / 桶（可按顧客要求實行特殊包裝）
二本制劑屬于生物活性物質應置于低溫干燥處保存避免陽光直射和長期與外界空氣接觸
產品保質期
本產品在密封陰涼干燥環境下保質期 12 個月 5 -10 ℃ 低溫干燥環境中下保質期 18 個月本產品因發酵原料周期等因素產品顏色稍有差異不會影響使用效果
質量標準
　　符合中華人民共和國行業標準 QB1805.1-93 對食用酶制劑的衛生要求
檢測方法標準
重金屬 中華人民共和國標準《食品添加劑中重金屬限量試驗法 GB8451-87 》
酶活檢驗 中華人民共和國行業標準《工業酶制劑通用試驗方法 QB/T1803-93 》
包裝 中華人民共和國行業標準《工業酶制劑通用檢驗規則和標志包裝運輸貯存 QB/T1804-93 》