特 色 干 鍋

一 工藝亮點

1.一鍋兩吃先干吃后加高湯涮菜是盛夏流行的絕對美食

2.秉承原汁原味鮮香醇厚沁人心脾食之令人唇頰生香回味悠長具有開胃健脾養氣和血養生健體之功效更能清熱去火生津滋心故而久食不厭

3.秘制底料配方采用幾十種中藥調料配制而成麻辣鮮香俱有強烈的勾人味覺聞香則止步

4.科學量化標準教學傻瓜式操作

二 技術培訓流程

課程目錄干鍋香辣蝦干鍋香辣蟹干鍋香辣蝦蟹干鍋香辣牛蛙干鍋香辣雞干鍋香辣鴨干鍋香辣魚干鍋香辣排骨干鍋香辣肥腸干鍋迷蹤蝦干鍋迷蹤蟹干鍋香辣小龍蝦干鍋土豆片干鍋花菜等

三 課程安排

A.傳授食材的選擇技巧以及初加工方法（可隨采購部工作人員去菜市場現場調研考察） B.傳授秘制醬料的熬制方法 C.傳授食材的腌制技巧 D.傳授秘制紅油配方 E.傳授各種菜品烹飪時的技巧

四 培訓時間不限制學習時間學會為止隨到隨學當天安排課程老師全程指導一般4-5天左右視個人情況而定節假日照常授課培訓承諾簽定技術轉讓包教包會配方全部傳授合同

五 培訓費用2000元含技術轉讓費中餐費材料費資料費三年以上技術升級費等中途不收任何費用