主要用于油炸食品等油性脂肪含量較高的食品是抗氧化劑常見的食品如堅果餅干方便面臘肉等對常見的沒食子酸丙酯提出一種尚未見報道的制備方法可以大幅度地降低生產(chǎn)成本標準獲國際糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織批準使用!吃的危險---食品添加劑 ... 二丁基羥基甲苯（BHT） 食子酸丙酯（PG） 特丁基對苯二酚（TBHQ） ...介紹了沒食子酸丙酯的反應機理并對沒食子酸丙酯的測定方法進行了綜述前言 利用檸檬酸VE 沒食子酸丙酯綠茶提取物各自的特性通過正交實驗最終確定了最佳的新型復合護色劑組合綠茶提取物0.03%沒食子酸丙酯0.005%檸檬酸1.0%VE含量0.01%
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