原料

干貝100g蝦米50g蒜頭紅蔥頭菜脯粒魷魚丁火腿腸等

做法

1把干貝和蝦米加水加一湯匙的酒上鍋蒸十五分鐘到二十分鐘（什么酒都行米酒料酒均可主要是為了去掉干貝和蝦米的腥味和讓他們軟下去等一下好撕絲）2干貝和蝦米蒸好之后干貝撕成小絲待用趁蒸的時候把各種食材切碎3鍋下油中火下蝦米把水份煸干后撈起待用4還是用中火把菜脯粒紅蔥頭蒜熱香然后魷魚丁干貝絲一樣樣放進去熱5加剛才的蝦米這個時候就可以調味了蠔油鹽糖辣椒生抽酌量一下蠔油慢火慢慢的熬上個十來分鐘即可

溫馨提示

記得油量得沒過食材才行要不然放不久