1可以直接加水調勻攪拌至均勻2可以用牛奶每次加一點點加完之后攪拌均勻之后再繼續放一點點然后再攪拌均勻后再加3可以添加一些低脂優酪乳或蔬菜泥稀釋沙拉醬的同時不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量

關于沙拉醬（Mayonnaise）的起源還有一個頗具傳奇色彩的故事

在地中海的深處有一個小島名叫米諾卡島島上有個小鎮叫MAHON鎮它便是傳說中沙拉的發源地據說在18世紀中當時屬于英國領地的麥內路卡島被法國軍隊攻占一天法軍總司令利須留公爵來到MAHON鎮上的一家小酒館喝酒有什么可以吃的嗎?公爵大人問道就是不知合不合您的口味如果要吃肉的話這里倒有一些店主人誠惶誠恐地說嗯行做得好吃點公爵大人看起來心情不錯店主走進廚房不一會兒拿出了做好的肉

這個粘乎乎的醬是什么東西?公爵從沒見過這種吃法哦是在我們島上經常吃的一種醬怎么樣味道行不行?店主小心翼翼地問生怕把公爵大人惹惱了嗯太好吃了!請把這種醬的做法教給我好嗎?隨后利須留公爵仔細聽完這種醬的制作方法并把雞蛋和油的用量分別記了下來回到巴黎之后他給這種醬起名叫MAHON醬并經常在王公貴族的聚會上用來招待賓客和朋友結果這種醬大受歡迎很快在當時號稱世界之都的巴黎流傳開來之后又逐漸流入尋常百姓家這種MAHON醬就是今天沙拉醬的前身