搟面條面 500克面粉加35～40%的溫水放2%的精鹽及少量食用堿醒面30分鐘后操作這樣不僅會(huì)增加筋力而且口感光滑不易斷條
蒸饅頭面 500克面粉加50%左右的溫水放酵母1%可加少量白糖充分揉和后置暖處充分醒發(fā)這樣蒸出來(lái)的饅頭柔軟芳香
烙餅面 500克面粉加50～60%的溫水醒面20分鐘后揉做效果極佳
包餃子面 500克面粉加50～60%的溫水放2%的精鹽充分揉和醒面30分鐘開(kāi)始操作面中放鹽不僅會(huì)增加面筋出鍋的餃子也不粘皮
內(nèi)容聲明：本文僅代表作者觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)站立場(chǎng)。本站對(duì)作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來(lái)源及出處，但對(duì)內(nèi)容不作任何保證或承諾。請(qǐng)讀者僅作參考并自行核實(shí)其真實(shí)性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來(lái)源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)告知，本站將及時(shí)予以修改或刪除。未經(jīng)作者許可，禁止轉(zhuǎn)載。
網(wǎng)友評(píng)論
還沒(méi)有用戶(hù)評(píng)論
