臘肉油熱量高膽固醇高進食過多會導致肥胖
臘肉油中飽和脂肪酸含量較高易于引起心血管疾病
臘肉油的性質不穩定且容易變質
老年人肥胖和心腦血管病患者大便滑瀉者都不宜食用
臘肉油含有大量亞硝酸鹽是重要的致癌物質
綜合以上幾點還是少吃為好 每天20―25克就足夠了
擴展資料
臘（xī là 同臘）肉是指肉經腌制后再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品臘肉的防腐能力強能延長保存時間并增添特有的風味這是與咸肉的主要區別臘肉并非因為在臘月所制而為臘肉臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文里并非同一個字亦即臘月的臘是繁體的臘而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字所以臘肉之所以稱為臘肉至于為什么現在人們都讀là而不讀xī除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外可能確實跟臘肉一般都在臘月里制作以待年夜飯之用有關
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