臘肉油熱量高，膽固醇高，進食過多會導致肥胖。臘肉油中飽和脂肪酸含量較高，易于引起心血管疾病。臘肉油的性質不穩定，且容易變質。老年人、肥胖和心腦血管病患者、大便滑瀉者都不宜食用。臘肉油含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質。綜合以上幾點還是少吃為好，每天20―25克就足夠了。擴展資料臘
臘肉蒸出來的油可以繼續炒菜嗎？
蒸出來的油會不會有有害物質？求解答啊，謝謝。
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