不會融化 布丁是西餐食品用面粉牛奶雞蛋水果等制成布丁有很多種:雞蛋布丁.芒果布丁.鮮奶布丁.巧克力布丁.草莓布丁 制作過程一般都加了食用膠,和果凍差不多
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布丁是英語pudding的音譯中文意譯則為奶凍廣義來說它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品如圣誕布丁面包布丁約克郡布丁等常見制法包括焗蒸烤等
狹義來說布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品主要材料為雞蛋和奶黃類似果凍在英國布丁一詞可以代指任何甜點
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