主料牛排一塊橄欖油少許黃油30克洋蔥半個（切碎成洋蔥末）紅酒半杯1大勺蜂蜜1/2塊牛肉精（掰碎使用）什錦蔬菜適量法國香菜（切碎末）少許鹽和黑胡椒碎少許
制作步驟
1什錦蔬菜用熱水焯熟瀝干水分后拌入橄欖油和鹽及法國香菜備用
2牛排雙面涂抹鹽和胡椒鍋做熱后倒橄欖油用大火煎至兩面焦黃然后轉中火煎至自己需要的程度然后盛出來讓牛排休息一下（按照每一英寸厚的牛排靜置5分鐘的標準掌握時間）這個過程是為了讓牛排有時間重新吸收它的汁水如果煎好了馬上就吃的話一旦用刀切開那些好味的汁水就會流到盤子上了
3牛排休息的時候做醬汁用剛才煎牛排的鍋（不用洗）溶化黃油（也可以不用黃油只用剛才煎牛排的剩油）炒香洋蔥倒入紅酒（也可以加一點水同煮）放入牛肉精煮到汁液粘稠離火用過濾網略去洋蔥碎只留汁液然后把蜂蜜混入醬汁中
4把什錦蔬菜擺入盤中放上牛排澆上醬汁
內容聲明：本文僅代表作者觀點，不代表本網站立場。本站對作者上傳的所有內容將盡可能審核來源及出處，但對內容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實其真實性及合法性。如您發現圖文視頻內容來源標注有誤或侵犯了您的權益請告知，本站將及時予以修改或刪除。未經作者許可，禁止轉載。
