不能胡蘿卜素和葉黃素都只能吸收光能而把光能轉化為電能（電子）需要葉綠素沒有葉綠素不能進行光合作用
胡蘿卜素為主要的維生素A源物質主要有αβγ三種形式其中最為重要的為β-胡蘿卜素食物來源主要是深色蔬菜和水果它是一種最常見的維生素A補充劑維生素A對于人體視覺發育至關重要如果身體缺少維生素A視力就會出現問題甚至有夜盲癥根據雙鍵的數目可以將胡蘿卜素劃分為αβγ三類β胡蘿卜素是其中最主要的組成成分
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