養生專家教你痛風飲食5大秘訣，告別高尿酸!
一.低脂肪降低炎癥水平
長期高脂飲食會造成體內甘油三酯的過度積累導致或加重肥胖增加全身炎癥水平
高脂肪攝入還會增加體內的游離脂肪酸誘導促炎細胞因子的產生使尿酸鹽更易結晶從而誘發急性痛風因此痛風人士應盡可能低脂飲食
二.低碳水有助尿酸代謝
碳水化合物中往往含有較多糖會干擾尿酸代謝比如果糖可增加血清尿酸水平減少尿酸排泄
限制含糖飲料果汁尤其是橙汁等碳水化合物的攝入可有效預防痛風發作
三.高植物蛋白減少嘌呤合成
與富含植物蛋白的飲食相比富含動物蛋白的飲食可促進酸性尿液的產生和尿酸結石的形成
痛風人士的蛋白質來源應以植物蛋白為主比如豆制品乳制品但高蛋白飲食可增加內源性嘌呤的合成攝入量不宜過高建議以1克/公斤/日為標準
四.高纖維調節腸道菌群
高尿酸血癥人群的腸道菌群豐富度和多樣性會降低有害菌增加可誘發炎癥
多攝入膳食纖維有助調節腸道微生態平衡及機體能量平衡消炎減重一舉兩得
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