每年進入5月份小龍蝦大規模上市麻辣小龍蝦十三香小龍蝦香辣小龍蝦等讓人目不暇接這時都會出現一個痛風高發期比平時要高出兩三成而年輕人的發病比率明顯增加

小龍蝦是非常優質的蛋白質來源且富含多種礦物質但嘌呤含量較高每100克的小龍蝦嘌呤含量約137.7毫克

當痛風患者大量攝入蛋白質會使人體處于一種微酸的環境有利于尿酸結晶的形成而小龍蝦的大量攝入從源頭上使體內嘌呤含量增高從而產生過多的尿酸

為何小龍蝦配啤酒更容易誘發痛風?

小龍蝦含有豐富的嘌呤核苷酸而啤酒當中的維生素B1會增加嘌呤核苷酸的分解引起機體負擔加重從而導致尿酸鹽結晶沉積誘發痛風的發作

痛風患者吃小龍蝦時應注意什么?

1. 對于痛風急性期的患者小龍蝦是首當其中的禁忌飲食因此在痛風急性期患者要管好自己的嘴不要進食小龍蝦

2. 對于痛風緩解期的患者稍微嘗一嘗過過嘴癮就好了每次進食小龍蝦不應超過50g約3只每月不應超過3次

3. 吃小龍蝦過量的話可用一些具有利尿作用的藥物煲水飲用促進尿酸排出如馬齒莧玉米須荷葉等

4. 在烹飪方式方面勿選擇高油高鹽的麻辣口味可嘗試把小龍蝦剝殼后再蒸煮一段時間以減少嘌呤含量

5.避免和含有鞣酸的水果茶葉同食蝦含有豐富的蛋白質把它們與含有鞣酸的葡萄石榴山楂柿子等水果或茶葉同食鞣酸和蛋白質結合形成不溶性結合物會刺激腸胃引起頭暈惡心腹瀉等癥狀

建議進食小龍蝦后至少應間隔2小時再進食這些水果或茶葉在享受小龍蝦的同時也要注意飲食規范尤其有高尿酸的朋友應控制小龍蝦的攝入次數和攝入量尤其是避免同時喝啤酒