對于尿酸高的人大家都知道高嘌呤的食物不能吃即便在病情穩定期也要當心避免痛風發作可你真的清楚嘌呤與尿酸之間的關系嗎?

還要說到痛風痛風主要是指體內嘌呤代謝紊亂進而導致血清尿酸濃度過高誘發最終的痛風隨著病情的發展尿酸結晶的沉積還可能危及關節軟組織腎臟骨骼等多個地方這里所說的嘌呤本身是一種生物堿也是核酸重要的組成部分它不僅可以在體內合成還能從食物中獲取最終在體內代謝之后轉化為尿酸再從腎臟排出體外

對于正常人群而言吃高嘌呤的食物可以順利完成這個代謝過程不會影響身體健康但如果長期攝入高嘌呤食物尤其尿酸高的人導致尿酸在體內不斷沉積則有可能增加高尿酸血癥痛風的概率

這也是為什么高尿酸血癥與痛風人群都要嚴格控制高嘌呤食物的攝入以防加重病情而在高嘌呤食物中大家都知道餐桌上的海鮮肉類針對暗藏在餐桌上的高嘌呤食物還有堪比肉類海鮮尿酸高的人都要少吃點

先要戒掉的是啤酒有的人可能會說啤酒的嘌呤不高為什么還不能喝其實啤酒還有一個外號叫做液體面包尤其在啤酒發酵的時候嘌呤會逐漸升高雖然相比于酒精濃度更高的白酒葡萄酒啤酒嘌呤含量相對較低但也會顯著增加人體的尿酸水平

其次尿酸高的人還要注意干豆類如黃豆綠豆紅豆黑豆等如果只是炒的做法因干豆中嘌呤含量較高每百克可以達到150mg甚至以上需要少吃或不吃待干豆類充分吸水之后如其他的豆制品如豆漿內酯豆腐因嘌呤溶于水的特點則會轉化為中嘌呤的食物在尿酸穩定下是可以適量吃的