紐甜，化學名稱是：N-【N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰】-L-苯丙氨酸1-甲酯，是白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水，是一種功能性甜味劑。
紐甜對人體健康無不良影響。
已于2002年7月9日通過美國FDA食品添加物審核允許應用在所有食品及
